みちのりラーメンのレシピ

●材料
米粉ラーメン　1袋
万能薬味　大さじ3
煮玉子　1/2個
お好みでチャーシューや茹でほうれん草

●レシピ
１．米粉ラーメンのおいしい食べ方を基本に調理し、器に盛り付ける。
２．万能薬味、煮玉子、チャーシューやほうれん草を盛り付ける。

●万能薬味の材料（作りやすい分量）
・細ねぎ 5本/小口切り
・みょうが　3本/縦半分に切り薄切り
・大葉　10枚/みじん切り
・生姜　20g/みじん切り
・貝割れ大根　1パック/ざく切り

●万能薬味のレシピ
１．材料をすべて切り、合わせる。
２．水に5分浸し、ザルに上げ水気を切る。
※冷蔵庫で5日間保存可能です。

●煮卵の材料（作りやすい分量）
・卵（M玉）　4個
・醤油（小麦不使用）　大さじ3
・みりん　大さじ1 1/2
・水　大さじ1

●煮卵のレシピ
１．鍋に熱湯を沸かし、卵をそっと優しく入れ7分30秒茹でる。
２．ジッパー付きの袋に醤油、みりん、水を入れ合わせ、殻を剥いた卵を加える。空気を抜き半日以上漬け込む。